Climat, phytos, main-d'œuvre : s'adapter aux contraintes de production 

Prédire les trajectoires futures des vergers, voilà un exercice bien difficile. En revanche, plusieurs facteurs contraignants sont d'ores et déjà connus : le changement climatique, l'interdiction et/ou la disparition de produits phytosanitaires ainsi que la pénurie de main-d’œuvre. Produire des fruits à noyaux et à pépins tout en s'adaptant à ces contraintes, tel a été le thème d'une journée technique organisée le 21 janvier par la MFR d'Anneyron et animée par Yannick Montrognon, formateur.

« Le manque de froid est une problématique, en particulier sur l'abricot », a fait remarquer Laurent Vossier, directeur technique de Métral Fruits et du Comptoir rhodanien, en introduction de cette journée. Quant à l'interdiction des phytosanitaires, « si on nous enlève des cartouches pour protéger nos vergers, on n'y arrivera pas. Les décisions vont trop vite, elles créent des impasses techniques qui peuvent très vite mettre en péril une espèce », a-t-il prévenu. Enfin, « attirer des gens vers nos métiers est compliqué, ce qui pose aussi des problèmes sur la qualité de la main-d’œuvre dont on dispose », a-t-il ajouté.

Le 21 janvier à Anneyron, la journée technique a suscité l'engouement de nombre d'arboriculteurs. ©CL-AD26

Réduire la vulnérabilité des cultures 

Marie Launay, agronome et modélisatrice des cultures à l’Inrae d'Avignon, a rappelé l'évolution récente et rapide de la température à la surface du globe. Un phénomène causé par les activités humaines et principalement par les émissions de gaz à effet de serre. « L'impact sur la végétation se traduit par l'avancée des stades phénologiques à raison de deux à quatre jours par décennie » a-t-elle indiqué. Sont également observés des changements de typicité des fruits (plus de sucre et moins d'acidité), l'émergence de nouvelles maladies et ravageurs.

« L'impact du changement climatique sur la végétation se traduit par l'avancée des stades phénologiques à raison de deux à quatre jours par décennie » a indiqué Marie Launay, de l’Inrae d'Avignon. ©CL-AD26

D'ici la fin du siècle, les événements climatiques extrêmes (sécheresse, canicule, tempêtes…) devraient être de plus en plus fréquents et intenses. « À défaut d'une adaptation, une hausse locale de la température moyenne de 2°C ou plus par rapport à la fin du 20e siècle se traduira par une incidence négative sur les principales cultures de nos régions tempérées », a fait remarquer Marie Launay. Dès lors, réduire la vulnérabilité des cultures en ayant des systèmes plus robustes est un enjeu fort. « Cela passe par des changements stratégiques à court terme, systémiques à moyen terme et par des transformations à long terme », a-t-elle énoncé. Elle a évoqué la sélection variétale avec des végétaux résistants au stress hydrique par l'esquive, l'évitement ou la tolérance. Mais aussi l'évolution des pratiques culturales (agriculture de précision, gestion de l'azote et du carbone, agroforesterie, développement de l'irrigation…) et des systèmes de culture (changement d'aire, remplacement d'espèces, nouvelles domestications…). D'ores et déjà, « des connaissances existent et permettent d'envisager de s'adapter si le climat se stabilise entre + 1,5 et + 2°C », a conclu Marie Launay.

La pression sanitaire évolue

Avec le changement climatique, la pression sanitaire évolue. C'est ce qu'est venu expliquer Christophe Mouiren, conseiller arboricole au GRCeta de Basse Durance, lequel a participé à une étude sur les performances agro-économiques des vergers de pêchers en conditions de réduction des pesticides et en production biologique. « Beaucoup de bio-agresseurs sont à nos portes, d'autres sont déjà installés », a-t-il prévenu. À Anneyron, il a mis l'accent sur quelques ravageurs et maladies déjà présents (cicadelle verte, pucerons, cloque, monilia) et évoqués d'autres en évolution (thrips meridionalis, cécidomyies des fleurs d'abricotiers, bactériose de l'abricotier, ECA, tordeuse orientale et anarsia, mouches de la cerise, cochenilles).

« Beaucoup de bio-agresseurs sont à nos portes, d'autres sont déjà installés », a prévenu Christophe Mouiren, conseiller arboricole au GRCeta de Basse Durance. ©CL-AD26

« Avec les évolutions réglementaires et l'efficacité des solutions disponibles, les stratégies phytos sont difficiles à extrapoler, a-t-il fait remarquer. On est à la croisée des chemins. En 2025, nous avons encore des solutions. Mais en 2026, on pourrait se retrouver dans des impasses. » La perte de molécules efficaces en insecticides est considérée comme « le plus gros problème » par nombre d'arboriculteurs, car les insectes sont les vecteurs des maladies fongiques. Des propos confirmés par Pascal Bioroli, directeur et conseiller du GRCeta de Basse Durance, spécialisé dans les fruits à pépins.

Lors de cette journée technique, Philippe Pouenard (producteur à Beausemblant) et Cédric Chevalier (société Cerifrais) ont apporté leurs témoignages sur les filets Alt'Droso pour lutter contre la drosophila suzukii. Et Yannick Montrognon a présenté les avancées génétiques pour lutter contre la cloque et le xanthomonas sur pêchers. L'économie de main-d'œuvre a aussi été abordée (voir encadré).

Christophe Ledoux