Les holsteins du plateau, un troupeau au très haut niveau génétique
Le 19 février à Beausemblant, l’EARL Les holsteins du plateau a accueilli une journée génétique dédiée à la race holstein, organisée par XR Repro, Synetics et Auriva. Une rencontre technique qui a rassemblé plus de cent éleveurs de toute la région.
À Beausemblant, sur 245 hectares à 350 mètres d’altitude, Sylvain Noir conduit cent vaches laitières de race holstein. L'EARL produit 1,15 million de litres de lait livrés à la Fromagerie alpine à Romans-sur-Isère, pour des fabrications de saint-marcellin et saint-félicien. Sylvain représente la sixième génération sur l’exploitation. Fruit d'une sélection rigoureuse menée depuis les années 2010, son troupeau atteint une moyenne de 11 000 kg de lait à 42 de taux butyreux (TB) et 34 de taux protéique (TP). La moyenne d’index ISU* des lots génotypés se situe autour de 180 sur le dernier millésime. Les accouplements sont raisonnés selon un programme spécifique pour les animaux au-dessus de 182 d’index. Une trentaine de génisses naissent chaque année en race pure. Dix croisées charolaises sont valorisées en viande locale (Intermarché/Super U - viande locale de qualité) abattues avant 30 mois pour 400 kg de carcasse, avec des prix jugés int&eacu...
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