En Auvergne-Rhône-Alpes, la consommation bio suit les tendances du marché
Marché bio / Le Cluster Bio, présenté comme l'épicentre des acteurs du bio en Auvergne-Rhône-Alpes, a réuni ses adhérents jeudi 2 avril pour faire le bilan sur l’année 2025 et donner la parole à deux intervenants : Fabien Foulon, consultant chez Retail&Detail et Bertrand Chaveron, président de l’enseigne Biofrais.
Direction le centre des Congrès Ineed à Alixan (Drôme), pour le rendez-vous de débrief annuel du Clusterbio sur le marché bio en Auvergne-Rhône-Alpes. Évolution du nombre de producteurs et entreprises bio, conjoncture et tendances régionales ont été passées au peigne fin pour que les professionnels de la filière bio prennent de la hauteur et obtiennent des éléments pour se positionner. Les tendances en bio Le nombre de fermes bio diminue légèrement en 2025 pour atteindre 8356 exploitations certifiées ou en cours de conversion. Toutefois, concernant les transformateurs de produits bio, la tendance est à la baisse depuis trois ans. Parmi les tendances identifiées en 2025 sur le marché de l’alimentation bio, « la santé et le bien-être doivent être inclus dans l’alimentation », a observé Justine Dragon, chargée de projets développement des entreprises au Cluster Bio. Elle a notamment cité des produits offrant des apports en...
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