MARCHÉ
La filière brassicole bio en pleine ébullition

Le Cluster bio Auvergne-Rhône-Alpes et la chambre régionale d’agriculture organisaient le 16 octobre dernier un webinaire consacré à l’état de la production et du marché de la filière brassicole biologique, aux niveaux régional et national. Tour d’horizon d’une jeune filière qui a tout pour devenir une grande.

La filière brassicole bio en pleine ébullition
Premier pays européen en nombre de brasseries, la France peut notamment s’appuyer sur 560 brasseries certifiées agriculture biologique dont 7 % de brasseries artisanales. (Crédit : AP)

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