Dans le Sud-Drôme, la truffe noire gagne du terrain
L’assemblée générale du Syndicat de la truffe noire du Tricastin, Pays de Grignan, Enclave des Papes s’est tenue mardi 4 novembre à Saint-Paul-Trois-Châteaux. Au cœur des échanges : les leviers pour professionnaliser davantage la filière drômoise.
En plein déploiement du Plan régional de la filière Truffe qui s’étend de 2023 à 2027 (voir encadré), le Syndicat de la truffe noire du Tricastin, Pays de Grignan, Enclave des Papes met les bouchées doubles pour encourager de nouvelles plantations sur le territoire. « Ça nous intéresse d’aller chercher des agriculteurs car le plan filière s’adresse majoritairement à eux. Aujourd’hui, près de cinquante pourcents des trufficulteurs ne sont pas agriculteurs, il y a beaucoup de néo-ruraux et de retraités, déclare Hervé Jardin, président du syndicat. Si on revient quarante ans en arrière, c’étaient 98 % d’agriculteurs qui faisaient de la truffe. Pour nous, il y a un intérêt à revenir sur des gens qui connaissent la taille des truffiers et le travail du sol. Il y a déjà des bases communes. » Pour atteindre ses objectifs, l’association a dépl...
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