Bilan qualité des récoltes de céréales à paille, colza et protéagineux

FranceAgriMer, Arvalis et Terres Inovia ont livré, le 13 août, les tendances qualitatives des récoltes 2025 de céréales à paille, colza et protéagineux. Blé tendre : des qualités satisfaisantes pour répondre aux besoins des différents marchés En avance par rapport aux cinq dernières années, les moissons étaient terminées sur une large partie du pays dès la mi-juillet. La récolte de blé tendre 2025 renoue avec un niveau de production satisfaisant, estimé à 33,1 Mt (+ 4 % par rapport à la moyenne 2020-2024), grâce à de bons rendements à l’échelle du territoire et une moyenne nationale à 73,7 q/ha, en progression de plus de 6 % par rapport à la moyenne quinquennale. Les surfaces cultivées en blé tendre, en hausse par rapport à 2024, restent néanmoins en retrait par rapport à la moyenne 2020-2024 (- 2 %). Les teneurs en protéines moyennes sont généralement comprises entre 10,5 et 11,5 %, sel...