Ce début d’année 2023 montre la poursuite des tendances déjà signalées par la Fédération nationale bovine (FNB) sur l’année 2022, à savoir une rupture forte pour la filière viande bovine. C’est la conséquence d’une importante décapitalisation du cheptel allaitant depuis plusieurs années et de l’impact, comme pour toutes les filières agricoles, d’un contexte inflationniste inédit et mondial qui se poursuit.
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