À la ferme de la Tour, père et fille produisent 450 000 litres de lait de vache
Depuis l’installation d’Anaïs Idelon, le Gaec familial, basé à Saint-Martin-en-Vercors, a multiplié sa production de lait par 7,5.
À deux pas du centre du village de Saint-Martin-en-Vercors, Gérald Idelon a repris la ferme de ses parents en 1993. L’éleveur bovin, aussi connu en tant que vice-président de l’ACCA de la commune, n’a cessé de développer l’activité jusqu’à l’installation de sa fille Anaïs en 2017. « Lorsque j’ai repris la ferme, nous produisions 60 000 litres de lait contre 450 000 litres aujourd’hui, rapporte l’agriculteur de 54 ans. La meilleure façon de travailler dans la ferme, c’est d’être à plusieurs. » « Le bio à la traîne » Lorsqu’il s’est installé, Gérald Idelon a récupéré le troupeau de vingt laitières de son père. En 2001, l’exploitant agricole a racheté un corps de ferme pour y intégrer l’élevage de génisses. L’acquisition de ce nouveau bâtiment de 800 m&...
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